Anthony Difruscia Boathouse

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Cuando todos los niños soñaban con ir al estadio o visitar la juguetería, Gastón Acurio quería ir a restaurantes y comer de todo. La cocina ya era para él, desde entonces, un recetario de vida y los platos oportunidades para contar historias. En pocas palabras, era su mundo. "Dentro de mí habita ese niño que quería cocinar desde chiquito y probar de todo e ir a restaurantes con mis papás", afirma el hoy reconocido chef peruano. Sus ojos brillan y reconoce que puede estar exagerando cuando dice que ve comida en todos lados. "Un semáforo puede ser, para mí, un cono de helado". Por los colores y la forma, precisa. La primera edición del microprograma " La receta de Gastón " ─dedicada a las lentejas─ se acaba de estrenar y toma con gracia la noticia del día: a la hora de almuerzo muchos fueron a buscar un lugar donde comer la menestra de los lunes. Evocar es un poder que comparten tanto la comida como la radio. Y Gastón ahora lo sabe. La pregunta es qué es lo que se pretende transmitir y cómo se va a hacer.

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